DILL eat, life. (Restaurant)

レストラン『DILL eat, life.』 山梨県

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クライアントのお二人は、デザイナ−、料理研究家として共に東京で働いていたが、八ヶ岳の麓でライフスタイルと食生活をテーマにレストランオーナーとして新たな挑戦を始めることに。さまざまに工夫を凝らした小屋風の家が多く建つ地域の中で、八ヶ岳の景色になじみながらレストランとして、またイベント会場としても使える空間が必要とされました。建て主はレストラン開店準備をしながら、ご自身のライフスタイルを反映した場所にするために建設にも自ら積極的に関わり、大工さんに弟子入りして、こだわりを造り込んでいくために毎日現場で奮闘する日々を過ごしました。アウトドアライフに精通するお二人ならではの「体を動かして体得した経験は身となって生きていく自信が育っていく」そんな生活拠点作りを見せてもらったプロジェクトです。

DILL Restaurant

DILL Restaurant

DILL Restaurant


施工:岡崎守(施主、協力者の皆さん)
竣工:2013

Photos by FEDL